Apfel-Dinkelgrießkuchen

Dieses feine Rezept für einen Apfel-Dinkelgrießkuchen stammt von Tanja.

(c) Rezept und Fotos by Tanja / www.lamplmair.com

Rezept für den Dinkelgrießkuchen:

130 g Zucker

Prise Vanille, Zimt, Kardamom

150 g Butter

Saft einer halben Zitrone

Prise Salz

4 Eier

150 g Dinkelgrieß

100 g Dinkelmehl

1 TL Weinsteinbackpulver

2 Äpfel geraspelt

3 EL gemahlene Mandeln

Und so geht`s:

Zucker, Gewürze und Butter schaumig rühren. Zitronensaft, Salz und ganze Eier dazu geben und nochmals mixen. Dinkelgrieß, Dinkelmehl, Backpulver und Nüsse darunter mischen. Die geraspelten Äpfel unterheben.

Den Kuchen in eine gefettete Form geben und bei 175 Grad ca. 40 Minuten backen (je nach Kuchenform!).

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Tanja Lamplmair ist TCM Ernährungsberaterin und Psychologische Beraterin. Dieser Kuchen ist ein wunderbares Gericht um unsere Seele zu nähren. Weitere feine Rezepte und Infos was Tanja macht findet ihr auf ihrer Seite http://www.lamplmair.com/