8 Blogger und 8 Dinkelrezepte

Bei der Facebook-Abstimmung gewannen ganz eindeutig Dinkelrezepte mit 63%, die Hirse hinkte nur so hinterher mit 37%. Also gut, Lieblingsgetreide war gefunden, danach klopfte ich bei einigen lieben Blogger-Kolleginnen an und habe um ihre Dinkelrezepte gefragt. Egal ob gebackene Rezepte mit Dinkelflocken, Dinkel statt Reis, ein Dinkelbrot, vegane Rezepte mit Dinkel, süß oder pikant. Ich denke in dem Dinkelrezepte-Potpourri ist für jeden etwas dabei.

Warum Dinkel gesund ist und welche Dinkelprodukte es gibt, findet ihr übrigens in diesem Blogartikel.

Aber nun aber will ich euch nicht mehr länger auf die Folter spannen, hier die Rezepte:

Kürbisbolognese gibt es von Anja, ideal für alle Nudelliebhaber, wie mich. :-)

Dinkelreissalat mit Kohlsprossen und Cranberries von der lieben Christina, sie bloggt auf Kitchentherapies. Hier entlang geht es zum Rezept.

Von Juliana, der Fitessdenkerin, gibt es ein Dinkelbrot ohne Hefe und Sauerteig. Selbstgemachtes Brot ist einfach immer das Beste. Zum Backrezept geht es hier entlang.

Simone bloggt auf chezsimone-marie und lässt uns mit den Dinkel Käsespätzle mit Spinat das Wasser nur so im Mund zusammenlaufen. Zum Rezept geht`s hier entlang...

Dinkelgrieß Apfelkuchen: diese feine Spezialität gibt es von Tanja. Zum Rezept und Infos rund um Tanja, findest du hier.

Eine asiatische Dinkelreispfanne gibt es von Martina. Martina ist eine fleißige Bloggerin auf ihrem vegan/vegetarischen Blog foodstories.at. Das Rezept und mehr Infos rund über Martina im Blogartikel.

Von der lieben Franzi, das Gesicht hinter dem Blog Briefkastenliebe, gibt es ein Gebackenes Dinkel Oatmeal. Für alle, die nicht ewig kochen wollen am Morgen, sondern nur (einfach und unkompliziert) genießen.

...und zum Abschluss gibt es von mir knusprige Dinkelflocken mit Walnüssen & Heidelbeeren.

Das war nun eine kleine Auswahl an Rezeptideen, was ihr mit dem Dinkelkorn alles anstellen könnt. Sucht ihr noch weitere Rezeptideen, kann ich euch folgende Bücher* wärmstens empfehlen:

Das Hildegard von Bingen Kochbuch: Rezepte für den Alltag und für alle, die die Ernährung umstellen wollen.

Kuchen Brot & Co mit Dinkel: irgendwie gelingen mir aus diesem Kochbuch die Gerichte und Teige immer. :-) Keine Brotfladen mehr ;)

UrDinkelbackbuch: schöne Fotos (ja für mich ein Kriterium, so oberflächlich wie ich bin ;-)) und Hintergrundinfos zum Urdinkel.

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