Zitrone Kurkuma Energiebällchen
Farblich sehr hübsch und geschmacklich könnte ich mich reinlegen. Wenn du Cashewkerne und Zitrone magst, wirst du diese Bällchen lieben ;-)
Rezept für die Zitrone Kurkuma Energiebällchen:
100 g Cashewkerne
60 g Kokosraspeln ODER 75 g Kokosmus
Haut einer unbehandelten Zitrone
¼ Tasse Zitronensaft
40 g Honig
2 TL Kokosnussöl
2 Messerspitzen Kurkumapulver
Etwas schwarzer Sesam zum Rollen
So geht`s:
Alle Zutaten bis auf den schwarzen Sesam zum Rollen in einem Multi-Zerkleinerer verarbeiten zu einem schön Teig. Ist die Masse zu fest, dann noch etwas Honig dazu und ist die Masse zu weich, ein paar Minuten ab in den Kühlschrank oder noch Kokosmus oder Kokosraspeln dazugeben.
In Bällchen rollen und in Sesam rollen.
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Das Rezept klingt soooo toll. Wie lange halten sich die Bällchen denn? Ich würde sie nämlich total gerne verschenken.